Stichting Sarfath zet zich in voor de ondersteuning van kerken en gemeenten van de Hongaars-Gereformeerde Kerk in Roemenië. De stichting richt zich met name op het bieden van financiële hulp, zodat plaatselijke gemeenten in hun basisbehoeften kunnen voorzien. In veel kleine en economisch kwetsbare dorpen is de draagkracht van de gemeente beperkt. Daardoor is het voor kerken vaak moeilijk om zelfstandig het gemeentewerk voort te zetten en hun predikant te onderhouden.

Een belangrijk onderdeel van de steun bestaat uit het financieel mogelijk maken van voedselaankopen voor mensen in nood. In verschillende regio’s leven gezinnen onder de armoedegrens en is er onvoldoende inkomen om structureel in de dagelijkse levensbehoeften te voorzien. Door gerichte financiële bijdragen kunnen lokale kerken zelf voedsel inkopen en dit op een zorgvuldige en verantwoorde manier verdelen onder gemeenteleden en andere dorpsbewoners die hulp nodig hebben. Op deze manier wordt niet alleen praktische nood gelenigd, maar wordt ook de plaatselijke gemeenschap versterkt.

Daarnaast ondersteunt Stichting Sarfath predikanten in kleine gemeenten financieel. In veel gevallen ontvangen zij een zeer bescheiden inkomen, dat onvoldoende is om in hun eigen onderhoud en dat van hun gezin te voorzien. Door middel van structurele financiële ondersteuning helpt de stichting om het werk van deze dominees mogelijk te blijven maken. Hierdoor kunnen zij zich blijven inzetten voor pastoraat, erediensten, catechese en diaconale zorg, zonder voortdurend in onzekerheid te verkeren over hun bestaanszekerheid.

De stichting werkt vanuit betrokkenheid en verbondenheid met de Hongaars-Gereformeerde Kerk en streeft ernaar om met gerichte financiële steun bij te dragen aan een stabiele en toekomstbestendige kerkelijke aanwezigheid in Roemenië.

Daarnaast wordt steun verleend aan de stichting Ancora Salvarii in Roemenië. Voor deze ondersteuning worden afzonderlijk fondsen geworven, zodat de projecten en activiteiten van deze organisatie op een verantwoorde en transparante manier kunnen worden gefinancierd.